أوزي
المقادير
ورق جلاش
أزر مسلوق
لحم مسلوق ومبهر
بازلاء
لوز
صنوبر
سمن
الطريقـة
تحمير اللوز والصنوبر بالسمن.
خلط الأرز المسلوق مع اللوز والصنوبر المحمر والبازلاء اللحم المسلوق المبهر.
فرد ورق الجلاش في سلطانية صغيرة ودهنها بالسمن، مع تكرار العملية في نفس السلطانية ل 3 أو 4 مرات.
إضافة الحشو على ورق الجلاش وقفل ورق الجلاش وقلبه في صاج ودهنه بالبيض.
وضعه في الفرن تحت درجة حرارة 180ْ.
خلط الأرز المسلوق مع اللوز والصنوبر المحمر والبازلاء اللحم المسلوق المبهر.
فرد ورق الجلاش في سلطانية صغيرة ودهنها بالسمن، مع تكرار العملية في نفس السلطانية ل 3 أو 4 مرات.
إضافة الحشو على ورق الجلاش وقفل ورق الجلاش وقلبه في صاج ودهنه بالبيض.
وضعه في الفرن تحت درجة حرارة 180ْ.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
