مرحبا بك يآ زائر في منتدى رحال زاد نور المنتدى


    الكيك المحروق

    شاطر
    avatar
    kokoko
     
     

    عدد الرسائل : 484
      :
      :
    تاريخ التسجيل : 24/07/2007

    الكيك المحروق

    مُساهمة من طرف kokoko في الأحد يوليو 29, 2007 2:47 pm

    الكيك المحروق





    المقادير:
    2 كوب حليب محمص
    نص زبدة 227 جم
    1 كوب سكر بودرة
    5 بيضات
    1 ملعقة طعام بكينج باودر
    1 ملعقة متوسطة هيل مطحون

    مقادير التوفي:
    1 كوب سكر
    1 علبة قشطة 2 علبة كريم كراميل

    طريقة عمل الطبقة الاولى :

    يحمص الحليب حتى يصبح لونة بني ثم نضع علية الزبدة
    يوضع البيض مع السكر المطحون والبكينج باودر والهيل ثم يضاف الحليب المحمص والزبدة في الخلاط الكهربائي
    ندهن الصينية ونضع المقادير في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر من الاسفل فقط

    طريقة عمل الطبقة الثانية
    يوضع السكر على النار حتى يذوب ويصبح لونة بني ثم نضع القشدة ويحرك بسرعة كبيرة ثم يوضع الكريم كراميل ويحرك بنفس السرعة بمشبك
    ثم يضاف الخليط عللى الكيك الذي اخرج من الفرن ثم نضعة في الثلاجة
    يقطع الى قطع صغيرة مربعة الشكل وتوضع في قوالب ورقية صغيرة كما في الصورة

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت يوليو 21, 2018 11:11 pm